魔芋和芋头的区别

具体区别在于:虽然魔芋和芋头都隶属天南星科目,但是魔芋是天南星科魔芋属植物的泛称,也就是说魔芋并不是一种东西,它是一类东西的泛称,凡是这类东西,都可以叫做魔芋。

而芋头是天南星科芋属植物,别名青芋、芋艿等等。也就是说芋头是一种东西,而不是一类东西的泛称!

但是因为民间对作物学名的划分不是很清楚,所以关于芋属植物名称的划分很不规范。比如我刚才解释过了,芋头是一种芋,别名青芋、芋艿等等,但是民间往往又把香芋(也是天南星科芋属植物中的一种)称为芋头。这样就造成了名称上的混乱。其实按名称来说,他们是两种东西,外观虽然相似,但是还是有看的出的区别的。

明白啦?买一送一,最后再解释下地瓜和芋头。

地瓜,学名叫甘薯,有些地方叫红薯、白薯,旋花科植物,街上有时候有卖烤红薯的,很甜。它并不是芋头!

魔芋【科属】为天南星科植物魔芋的块茎。

【别名】蒟蒻、蛇六谷。磨芋、鬼头、蜈蜀。

【性味归经】性温,味甘辛;入心。脾经。

【功效主治】活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚。主治癌病痰核,损伤瘀肿,便秘腹痛,咽喉肿痛,牙龈肿痛等症。

【营养成分】每100克魔芋中含蛋白质2.2克,脂肪0.1克,碳水化合物17.5克,钙19毫克,磷51毫克。此外还含有大量蒟蒻甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。

——————————–芋艿【科目】为天南星科植物芋的块茎。

【别名】芋头、土芝、槟榔芋头、大头芋艿。

【性味归经】性平滑,味辛;入脾、胃经。

【功效主治】解毒消肿,益胃健脾,调补中气,止痛。主治肿块,痰核,瘰疬,便秘等病症。

【营养成分】每1O0克含水分76. 7克,蛋白质 2.2克,脂肪0.1克,糖类17.5克,钙19毫克,磷51毫克,还含有铁、维生素B1、B2、粘液皂素等。

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