具体区别在于：虽然魔芋和芋头都隶属天南星科目，但是魔芋是天南星科魔芋属植物的泛称，也就是说魔芋并不是一种东西，它是一类东西的泛称，凡是这类东西，都可以叫做魔芋。
而芋头是天南星科芋属植物，别名青芋、芋艿等等。也就是说芋头是一种东西，而不是一类东西的泛称!
但是因为民间对作物学名的划分不是很清楚，所以关于芋属植物名称的划分很不规范。比如我刚才解释过了，芋头是一种芋，别名青芋、芋艿等等，但是民间往往又把香芋(也是天南星科芋属植物中的一种)称为芋头。这样就造成了名称上的混乱。其实按名称来说，他们是两种东西，外观虽然相似，但是还是有看的出的区别的。
明白啦?买一送一，最后再解释下地瓜和芋头。
地瓜，学名叫甘薯，有些地方叫红薯、白薯，旋花科植物，街上有时候有卖烤红薯的，很甜。它并不是芋头!
魔芋【科属】为天南星科植物魔芋的块茎。
【别名】蒟蒻、蛇六谷。磨芋、鬼头、蜈蜀。
【性味归经】性温，味甘辛;入心。脾经。
【功效主治】活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。主治癌病痰核，损伤瘀肿，便秘腹痛，咽喉肿痛，牙龈肿痛等症。
【营养成分】每100克魔芋中含蛋白质2.2克，脂肪0.1克，碳水化合物17.5克，钙19毫克，磷51毫克。此外还含有大量蒟蒻甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。
——————————–芋艿【科目】为天南星科植物芋的块茎。
【别名】芋头、土芝、槟榔芋头、大头芋艿。
【性味归经】性平滑，味辛;入脾、胃经。
【功效主治】解毒消肿，益胃健脾，调补中气，止痛。主治肿块，痰核，瘰疬，便秘等病症。
【营养成分】每1O0克含水分76. 7克，蛋白质 2.2克，脂肪0.1克，糖类17.5克，钙19毫克，磷51毫克，还含有铁、维生素B1、B2、粘液皂素等。
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