炒新鲜芥菜疙瘩丝的做法大全

食材主料芥菜疙瘩5000g辅料粒盐800g绵白糖100g味精100g辣椒油150g大蒜500g醋400g豆油150g芝麻100g步骤1.把芥菜疙瘩切成细丝状,然后一层细丝一层盐粒。2.把大蒜剁成细末备用。3.将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中。4.一定要搅拌均匀。5.其实这时就可以食用了。但是如果把它存入小坛中,盖严盖子,闷2、3天,作料就会全部入味,味道会更加美。6.看,芥菜疙瘩丝咸菜腌好了,吃一根尝尝,哇哇,味道确实是很不错呢,你也试着做一做吧!

新鲜芥菜疙瘩丝的做法可以炒。炒芥菜疙瘩丝的做法:芥菜疙瘩切成丝、(要提前泡水去除咸味)葱姜切丝、黄豆、青豆、花生提前泡好并煮熟。锅中放油,加入花椒、大料和干辣椒。花椒、大料和辣椒炸出香味后,取出。加入葱姜丝。加入泡好并攥干水分的疙瘩丝,加入煮熟的花生、黄豆、青豆。加入一点黄豆酱油,加入一点水盖上锅盖焖一会。加入一点花椒油、加入香油。可以出锅了。

芥菜疙瘩的做法是什么?芥菜疙瘩,是一种十字花科植物,带有强烈的芥辣味。将芥菜疙瘩洗净、切丝。在锅中倒入油,烧热。将辣椒面、胡椒粉、盐、醋、酱油、葱、姜、蒜放入锅中翻炒。将翻炒好的辅料淋在芥菜疙瘩上就可以了。更多做法:先将芥菜洗净,去掉芥菜皮;将去皮的芥菜用刀切成丝条状;放入烧开的水中浸泡一会儿,取出;沥干水后,放入盐,味精,豆瓣,葱蒜等等作料;混匀后,腌制几分钟就可以吃了。切丝,用少量温水洗一下捞出,水留着备用。炒勺加油烧热,放入疙瘩丝煸炒一下,炒三成熟,加盐、味精出锅,立即放入不保温的容器里,把洗疙瘩的水倒上密封保存12小时以后就可以吃。当然可以根据个人的口味加入花生米、肉末、木耳等。

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